Notre Chartequalité
Afin de vous offrir une prestation de qualité et une réception responsable, nous prêtons une attention toute particulière à la provenance de nos produits, au bien-être de vos invités ainsi qu’à celui de nos salariés.
Pour la confection de vos menus, nous privilégions les circuits courts et les produits locaux en suivant leur saisonnalité.
01Les achatsResponsables
– Les circuits courts et la valorisation des produits charentais
– La Saisonnalité et le Bio*
– La traçabilité de l’ensemble de nos productions
– La vaisselle jetable recyclable/biodégradable
02L'humain
– Le bien-être de nos salariés
– La formation de nos apprentis
– L’égalité des chances, la diversité, le handicap
03la réception
– L’ingénierie logistique (Matériel et équipe)
– Le Choix des matériaux (tissu, bambou, vaisselle…)
– La mesure de la satisfaction client
04La valorisation
– La gestion et le recyclage des déchets
– La limitation du gaspillage